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法式芝士蛋糕与意式芝士蛋糕有什么区别?

时间:2019-08-16 03:39  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  保举于2016-05-17展开全数起首是芝士的品种上

  法度的……诚恳说,法国并不风行芝士蛋糕,以至说没有,我们说的法度芝士蛋糕只是由于用法国芝士做的,必然要说有法度芝士蛋糕就是用FROMAGE FRAIS CHEESE 做的,这种芝士是用羊奶做的,很纯洁柔嫩。(其实我已经和一些到法国粹糕点的人谈过,本人也有几千元的法度糕点的册本,都说法国没芝士蛋糕这工具)

  意大利式的芝士蛋糕凡是用MASCARPONE(例如提拉米苏)或者RICOTTA做成

  此刻芝士蛋糕风行其实那根基都是美式做法,凡是在蛋糕店或者必胜客吃的都是纯美式的做法,由纽约芝士蛋糕或者波士顿芝士蛋糕衍生而来的。本回覆由文娱休闲分类达人 郭宝胜保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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  展开全数法国芝士需要烘培,芝士含水量节制的游刃不足分子平衡!醇香!

  而意大利芝士味道很重!马斯卡布尼芝士多为提拉米苏公用!已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  展开全数法国芝士需要烘培,芝士含水量节制的游刃不足分子平衡!醇香!

  而意大利芝士味道很重!马斯卡布尼芝士多为提拉米苏公用!

  Riccota cheese是一种含水量很高的鲜芝士所以日常平凡要留意保留!做馅心利用

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