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黄蛋糕的做法_黄蛋糕怎么做_甜甜83_美食杰

时间:2019-08-16 03:38  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  “这是一款看上去就很是细腻很是诱人的蛋糕。蛋糕的内部组织绵密松软,十分可口。一如它的名字“黄蛋糕”一样,简单间接。”

  1.黄油切成小块放入大碗里,室温软化或者隔水加热使其软化。低筋面粉和泡打粉夹杂后筛入碗里与黄油夹杂在一路

  2.将细砂糖也倒入碗里,再插手香草精、盐和50克牛奶

  3.用电动打蛋器低速搅打,使所有材料夹杂在一路

  4.一路搅拌到所有材料完全夹杂,成为潮湿的面糊状

  5.鸡蛋打散当前,和剩下的50克牛奶夹杂在一路。分三次插手到面糊里

  6.插手后用打蛋器继续低速搅打平均。每次都要完全搅打平均当前再加下一次

  7.全数的鸡蛋牛奶夹杂液加完当前,面糊就做好了(做好的面糊是比力稀的)。模具内壁涂抹薄薄一层黄油,将面糊倒入模具里,2/3满

  8.将模具放入烤盘,烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱里,倒数第二层。烤35分钟摆布,直到完全膨胀起来,概况变成金黄色。用牙签扎入蛋糕内部,拔出来的牙签上没有残留物,就暗示烤熟了。蛋糕冷却后脱模,切片即可食用

  1、制造这款蛋糕的过程十分简单,只需要记住把各类材料完全搅拌在一路就能够了。配料里的牛奶用量很大,大师可能留意到,制造的时候,牛奶是分成了两部门插手的,最起头搅拌的时候插手了一半。搅拌成面糊当前,再插手和鸡蛋夹杂后的另一半。必然要按照如许的挨次插手哦,才能获得准确的,细腻的蛋糕组织;

  2、制造戚风蛋糕的时候,我们老是说,插手面粉后的面糊不要画圈以及过度搅拌,免得面粉起筋影响口感。但这款蛋糕恰好相反,由于它较高的水分含量,以及完全操纵泡打粉作为膨松剂的特点,恰当的起筋反而能让蛋糕膨胀得更高,组织愈加细腻。因而,大师也看到了,制造的全过程,都用打蛋器间接搅打就能够了哈;

  3、能够利用分歧的模具来烘烤这款蛋糕,纸杯、圆形蛋糕模、方形烤盘等等都没有问题。分歧的模具,烘烤时间需要按照现实环境酌情调整。

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