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黄油蛋糕的做法

时间:2019-08-03 22:04  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  “做蛋糕最怕就是出炉后“走样”:概况开裂,缩腰,塌陷。出格是新手,面临第一个作品的不完满,很受冲击的~其实做蛋糕不难,熟能生巧,多操练就能够了。给大师分享一款好吃,不容易回缩的蛋糕------黄油蛋糕。新手们,快来围观吧~”

  隔水融化黄油

  将5个蛋黄,1个全蛋,60克液态黄油,以及80克牛奶,0.5小茶匙的盐放入到统一个大容器里,搅拌平均

  然后筛入低筋粉,搅拌平均成顺滑的蛋黄糊

  卵白分三次插手80克细砂糖打发至湿性偏干性发泡,同时上下火150度预热烤箱

  将卵白霜插手到蛋黄糊中,以犯警则的标的目的切拌平均

  这是切拌好的蛋糕糊,很是的顺滑,这个时候用电热水壶煮一壶开水

  8寸固底模具垫上一张8寸的吸油纸,然后倒入蛋糕糊,8分满,多出的蛋糕糊倒入到硅胶蛋糕杯中,每个蛋糕杯别离用蛋挞模具托着,放入烤盘

  烤箱预热好后,放入倒数第二层,同时倒入开水

  上下火,150度,热风轮回,放置在倒数第二层,烤70分钟

  出炉后冷却,这是小杯的蛋糕

  100克淡奶油插手100克细砂糖,打发至硬性发泡。然后在小杯蛋糕上挤出一圈,再放点彩色糖粉饰即可

  8寸蛋糕出炉后,先用力震动几下,再在网架上倒扣,然后顿时翻转过来,放置冷却

  蛋糕冷却后,在概况挤上奶油,然后放上草莓,四四周上慕斯胶纸,绑上丝带,完成!

  这款蛋糕有两个出格的处所,第一用黄油,第二用水浴法低温烘烤,做出来的蛋糕口感很是好,像棉花般松软,口感像芝士蛋糕般嫩滑,想要概况不开裂,卵白不要打得过分硬哦!

  [随便吐槽]又流口水了!不外此刻正在减肥ing,不敢大举吃肉,不敢吃这种烤制的高热量的工具。前段时间管不住嘴,太贪吃暖锅,又在贴膘了,啊啊啊啊啊啊啊,此刻正闭关用法国Fibretutu纤体霜减肉呢,两礼拜才瘦了6斤多,这成就来之不易呀,So,仍是临时节制一下本人的馋嘴吧!

  请把小熊还给我(来自:和你一样,我也是用这个法国的Fibretutu纤体霜减了21斤

  [随便吐槽]能够用木糖醇取代糖吗

  [随便吐槽]开水倒哪里啊

  [随便吐槽]这个方剂是我做过独一没有回缩的方剂

  [提问求解]能答复给我一下为什么我搅拌完当前城市消泡泡,以前做戚风蛋糕都不会

  [随便吐槽]用过了!方剂好 做出来很绵软 回缩也小

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